Rezepte | summersun2000

Ich bin von Dienstag nachmittag bis Donnerstag wieder im Klinikum gewesen, hatte Mittwoch die drei Chemos und bin gestern, nach dem Schminken und einem TK wieder nach Hause gegangen. Ich habe jetzt die andere (PEG) Asparignase bekommen, da man den Ausschlag den ich hatte als allergische Reaktion werten kann. Ich habe also (wahrscheinlich) Antikörper gegen die andere Asparignase gebildet, das heißt, dass die nicht richtig gewirkt hat. Und die PEG Asparignase hat noch einen Vorteil, da sie länger wirkt, brauche ich davon weniger und muss am Wochenende nicht in die Klinik kommen :D. Bis jetzt habe ich noch nicht reagiert, wahrscheinlich passiert es auch nicht mehr.
Und ich kriege wieder Cortison(Dexa Methason), die letzte Woche. Vor zwei Wochen (da hatte ich auch eine Woche Dexa) hab ich auch sofort angefangen, Fleisch zu essen. Mama musste schon losziehen und mir Pommes mit Currywurst holen, weil ich so eine Lust drauf hatte. Zum Glück gibt es im Klinikum welche… und am nächsten morgen hab ich dann Salami gegessen – etwas, was mir normalerweise nicht schmeckt. Jeden falls nicht so viele Scheiben auf einmal . Diesmal habe ich wieder angefangen, Tomate mit Käse überbacken zu essen, das geht immer. Wenn wir haben, Schnippel ich mir etwas Paprika oder Mais mit dazu. Das beste ist, Käse und Tomaten gibt es immer im Klinikum. Und oft haben wir auch Nudeln dort, die man immer schnell dazu machen kann. Was total gut schmeckt, ist die Nudeln nach dem kochen kurz abzuschütten, abtropfen zu lassen und danach mit einem kleinen Stück Butter und etwas Parmesan für ein paar Minuten zurück in den Topf zu geben. Den Deckel wieder schließen und warten, bis das Stück Butter geschmolzen ist. Dann die Nudeln servieren und evtl. Soße drüber geben. 🍝 😋

Der Schminkkurs gestern war gut, ich habe zum zweiten mal mitgemacht, diesmal mit Melina und Siena. Melina ist auch von Station, Siena ist meistens in der Tagesklinik, manchmal aber auch oben… das Schminken hat Spaß gemacht. Und es sieht echt jedesmal total anders aus. Hier mal ein Foto…

Samuel, einer der kleinen Jungs, der in Hannover transplantiert wurde, ist wieder zurück in Göttingen. Er ist zwar immer noch isoliert und kriegt jede Menge Medikamente (wird also noch lange im Klinikum bleiben), aber es ist schön, dass es ihm wieder so gut geht, dass er hier sein kann. Und er und seine Mutter sind so stark! Ein anderer Junge (Hendrik) der auch transplantiert wurde, ist noch in Freiburg. Es geht ihm aber auch relativ gut und die Transplantation gilt als gelungen. Das sind gute Nachrichten, wie ich finde!

So, und jetzt geh ich mal Frühstücken,
Lg SummerSun ☀️

Hey ho!

Letzte Woche gab es bei uns Rosmarin-Kartoffeln, mit Backfisch, geröstetem Fladenbrot und Salat.

Für fünf Personen hatten wir:
-Backfisch (1-2 Packungen)
-eine Zitrone
-ca. 12 mittelgroße Kartoffeln
-etwas Olivenöl
-grobkörniges Salz & 2 zweige Rosmarin
-etwas Fladenbrot
-250 g Speisequark
-ein wenig Milch (für mich die ultrahoch erhitzte aus dem Supermarkt…)
-Petersilie
-2 Möhren
-eine halbe Gurke
-2 dicke Tomaten
-etwas Mais (aus der Dose)

Ich habe „zusammen“ mit Mama gekocht – oder um genauer zu sein, ich habe den Salat geschnippelt und den Quark gemacht und Mama alles andere. Aber es hat am Ende gut geschmeckt und das Schnippeln war lustig 😊

Der Backfisch stammt aus der Tiefkühl-Truhe, wir haben ihn in einer Pfanne warm gemacht und eine Zitrone, in Stückchen geschnitten, dazu gestellt.

Die Kartoffeln werden gewaschen und geschält, dann in Ecken geschnitten. Die Kartoffel-Ecken werden in einer Schüssel mit Sonnenblumen-Öl und körnigem Salz vermischt und wenn sie schön ölig sind auf einem Blech verteilt und für ca. 20 min. in den Ofen geschoben. Wer mag, kann noch etwas Rosmarin über die Kartoffeln geben (bevor die Kartoffeln in den Ofen kommen).
An den Kartoffeln lassen wir normalerweise die Schale dran, was ja jetzt nicht mehr geht. Dann müssen die Kartoffeln (mit Schale) gut gewaschen werden und das Schälen fällt weg.

Das Fladenbrot haben wir für ein paar Minuten mit den Kartoffeln im Ofen geröstet. Wie lange das Brot drinnen bleibt, ist Geschmacksache – nur schwarz sollte es nicht werden 😝.
Dazu habe ich einen Quark-Dipp gemacht. Ich habe den Quark zusammen mit ein bisschen Milch(nach Gefühl) in einer Schüssel verrührt, so das eine glatte „Masse“ entsteht und mit etwas Pfeffer gewürzt (wer mag, kann auch etwas Salz hinzugeben oder statt der Milch Naturjoghurt nehmen). Zum Schluss noch die gewaschene und klein geschnittene Petersilie unter rühren.

Und nun der Salat:
Als erstes habe ich die Möhren geschält und in kleine Scheiben geschnitten. Ebenso die Gurke.

Dann habe ich die Tomaten gewaschen und in Scheiben geschnitten. Bei einem Teil der Tomatenscheiben habe ich die Schale mit einem kleinen Messer abgeschnitten und die geschälten Tomaten dann in Stücke geschnitten. Mit den restlichen Tomatenscheiben das gleiche, nur das hier die Schale drangeblieben ist.